丹野さんは宮城県仙台市で、奥様と長男隆啓さんの3人で、農薬や化学肥料を使用していないお米を栽培しています。
無農薬栽培をはじめたきっかけは、叔父さんが体を壊してしまい、健康な食べ物を求めて、自ら自然食品の店を始めました。その叔父さんから頼まれて無農薬米の栽培を始めるようになりました。
無農薬栽培を初めて今年で16年ほどになりますが、当初は周りに無農薬で栽培している人が誰もいず、「虫とか病気がうつるんじゃないか」など周囲からの批評も受けたそうです。
熱心な努力と研究により、栽培範囲をだんだん広げていき、2003年4月19日に『有機JAS』の認定を受け、現在240a(2丁4反)を有機栽培で取り組んでいます。
現在も当初の思いを忘れず、お店を通してアトピーやアレルギー等の人たちに、安心なお米をお届けしています。

美しさと美味しさにひとめぼれ

ひとめぼれはコシヒカリを親種に持つ美しいお米です。

【特徴】
・光沢がありとても綺麗な品種で、その美しい姿と味に一目惚れすると言う意味で、『ひとめぼれ』と名づけた。
・コシヒカリを親種に持つお米。粘りがあり、どんな料理にも合うお米として、人気の高い品種です。
・冷害に強い品種でとてもたくましく育っています。

有機JAS認定の無農薬栽培ですので、正真正銘の自然のお米。
お米本来の強さ、おいしさを引き出した最高のお米です!!

こしひかりを超す美味しさ!?

ミルキークイーンはコシヒカリの突然変異から出来たお米です。

【特徴】
・甘さが強く、モチモチ感が最高に良い。(通常のお米よりアミロース値が低いため、粘りが強い。)
・パサつかず時間がたっても硬くなりにくいお米。
・他のお米との相性がよく、ブレンドしてお米同士のおいしさを引き出すような特徴があります。

有機JAS認定の無農薬栽培ですので、正真正銘の自然のお米。
お米本来の強さ、おいしさを引き出した最高のお米です!!
比較的栽培量の少なく、無農薬栽培は希少な一品!!