岸邊さんの作る有機ピーマンは、生でも食べられる。目隠しして食べた人は「りんごのようだ」と言い驚くという。苦味やエグみは少なく、ピーマン嫌いの子どもでも食べられる、と人気だ。
取材に基づいて制作した小冊子「ファームレター」をダウンロードいただけます（画像をクリックするとPDFが開きます）。
