農薬・化学肥料はもとより、有機農業で使う堆肥すら使わない。畑に持ち込むのは作物の種だけ、という土本さん夫妻のこだわりが作り出す小麦粉は、甘い香りがするという。
取材に基づいて制作した小冊子「ファームレター」をダウンロードいただけます(画像をクリックするとPDFが開きます)。